Bí quyết vàng: Cách bảo quản thực phẩm chức năng đúng chuẩn

Thực phẩm chức năng ngày càng trở nên phổ biến trong cuộc sống hiện đại, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên, để các sản phẩm này phát huy tối đa công dụng, việc bảo quản đúng cách là vô cùng cần thiết. Nếu không được bảo quản cẩn thận, thực phẩm chức năng có thể bị giảm chất lượng, thậm chí hư hỏng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Vậy, đâu là cách bảo quản thực phẩm chức năng đúng chuẩn? Hãy cùng khám phá những bí quyết sau đây.

1. Vì sao việc bảo quản thực phẩm chức năng lại quan trọng

Việc bảo quản thực phẩm chức năng đúng cách mang lại nhiều lợi ích quan trọng:

• Giữ nguyên vẹn thành phần dinh dưỡng: Các hoạt chất và vitamin trong thực phẩm chức năng rất dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng. Bảo quản đúng cách giúp duy trì hàm lượng và chất lượng của các thành phần này.

• Kéo dài thời hạn sử dụng: Bảo quản tốt giúp ngăn ngừa tình trạng ẩm mốc, oxy hóa, hư hỏng, từ đó kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm theo đúng khuyến cáo của nhà sản xuất.

• Đảm bảo an toàn cho sức khỏe: Thực phẩm chức năng bị hư hỏng có thể sản sinh ra các chất độc hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe người dùng. Bảo quản đúng cách giúp ngăn ngừa nguy cơ này.

• Tiết kiệm chi phí: Việc bảo quản tốt giúp bạn tránh lãng phí sản phẩm do hư hỏng trước thời hạn.

2. Cách bảo quản thực phẩm chức năng

Mỗi dạng bào chế của thực phẩm chức năng sẽ có những yêu cầu bảo quản khác nhau. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách bảo quản thực phẩm chức năng cho từng dạng phổ biến:

Thực phẩm dạng viên

• Nhiệt độ: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Nhiệt độ lý tưởng thường là dưới 30°C.

• Độ ẩm: Tránh để sản phẩm ở những nơi có độ ẩm cao như nhà tắm, gần bồn rửa. Độ ẩm có thể làm viên thuốc bị mềm, dính hoặc biến chất.

• Ánh sáng: Nên bảo quản trong hộp kín, tối màu để tránh tác động của ánh sáng.

• Đậy kín nắp sau khi sử dụng: Luôn đậy kín nắp hộp sau khi lấy viên thuốc để ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập.

• Không để lẫn với các sản phẩm khác: Tránh để thực phẩm chức năng chung với các loại thuốc khác hoặc các sản phẩm có mùi mạnh.

Thực phẩm dạng bột

• Nhiệt độ và độ ẩm: Tương tự như dạng viên, cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao.

• Đậy kín sau khi mở: Sau khi mở gói hoặc hộp, cần đậy kín hoặc buộc chặt miệng túi để ngăn bột bị vón cục hoặc hút ẩm.

• Sử dụng thìa/muỗng khô ráo: Khi lấy bột, nên sử dụng thìa hoặc muỗng khô ráo để tránh làm ẩm bột bên trong.

• Có thể chia nhỏ: Nếu hộp bột lớn và bạn không sử dụng hết trong thời gian ngắn, có thể chia nhỏ ra các hộp/túi kín nhỏ hơn để bảo quản tốt hơn.

Thực phẩm dạng lỏng

• Nhiệt độ: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Một số sản phẩm dạng lỏng có thể yêu cầu bảo quản trong tủ lạnh sau khi mở nắp – hãy đọc kỹ hướng dẫn của nhà sản xuất.

• Đậy kín nắp: Luôn đậy kín nắp chai sau khi sử dụng để tránh bị nhiễm khuẩn hoặc bay hơi.

• Không uống trực tiếp từ chai: Nên rót lượng cần dùng ra cốc hoặc thìa sạch để tránh làm nhiễm khuẩn phần còn lại trong chai.

• Chú ý hạn sử dụng sau khi mở nắp: Thực phẩm chức năng dạng lỏng thường có hạn sử dụng ngắn hơn sau khi mở nắp so với dạng viên hoặc bột. Hãy tuân thủ theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

3. Có nên bảo quản thực phẩm chức năng trong tủ lạnh

Việc bảo quản thực phẩm chức năng trong tủ lạnh là một vấn đề nhiều người thắc mắc. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể:

Khi nào nên bảo quản trong tủ lạnh:

• Sản phẩm dạng lỏng đã mở nắp: Một số sản phẩm dạng lỏng có thể được khuyến cáo bảo quản trong tủ lạnh sau khi mở để giữ được chất lượng tốt nhất. Hãy kiểm tra kỹ hướng dẫn trên bao bì.

• Sản phẩm có ghi rõ hướng dẫn bảo quản lạnh: Nếu nhà sản xuất có ghi rõ "Bảo quản trong tủ lạnh" thì bạn nên tuân theo.

Khi nào không nên bảo quản trong tủ lạnh:

• Sản phẩm dạng viên và bột: Nhiệt độ thấp và độ ẩm cao trong tủ lạnh có thể gây ra tình trạng viên thuốc bị mềm, bột bị vón cục hoặc hút ẩm, làm giảm chất lượng sản phẩm.

• Sản phẩm không có hướng dẫn bảo quản lạnh: Nếu không có yêu cầu đặc biệt, tốt nhất nên bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo và thoáng mát.

Lưu ý quan trọng: Không nên để thực phẩm chức năng ở cánh cửa tủ lạnh vì nhiệt độ ở đó thường không ổn định do việc đóng mở thường xuyên. Nên để ở ngăn mát bên trong.

Xem thêm: Top 5+ hiểu lầm về thực phẩm chức năng phổ biến nhất hiện nay

4. Những sai lầm khi bảo quản thực phẩm chức năng

Dưới đây là một số sai lầm phổ biến mà nhiều người mắc phải khi bảo quản thực phẩm chức năng:

• Để sản phẩm ở nơi có nhiệt độ và độ ẩm cao: Như nhà bếp gần bếp nấu, nhà tắm.

• Để sản phẩm dưới ánh nắng trực tiếp: Ánh nắng mặt trời có thể làm biến chất các thành phần trong sản phẩm.

• Không đậy kín nắp sau khi sử dụng: Tạo điều kiện cho không khí và độ ẩm xâm nhập.

• Để lẫn lộn các loại thực phẩm chức năng hoặc với các loại thuốc khác.

• Không chú ý đến hạn sử dụng: Dù bảo quản tốt đến đâu, bạn cũng cần kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng.

• Tự ý thay đổi bao bì: Việc chuyển sản phẩm sang các hộp đựng không phù hợp có thể ảnh hưởng đến chất lượng.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn nắm rõ cách bảo quản thực phẩm chức năng một cách hiệu quả. Việc bảo quản đúng cách không chỉ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của sản phẩm mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình. Hãy luôn đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và bảo quản của nhà sản xuất để đạt được hiệu quả tốt nhất nhé!